Akcesoria wędzarnicze są niezbędne do przeprowadzenia skutecznego i bezpiecznego procesu wędzenia mięsa, ryb lub innych produktów spożywczych. Oto kilka powodów, dla których akcesoria wędzarnicze są potrzebne do wędzenia:

1. Wędzarnia - wędzarnia to miejsce, w którym produkty spożywcze są wędzone. Wędzarnia powinna być wyposażona w piec lub źródło ciepła, w którym można wytworzyć dym do wędzenia, jak również w drzwi i lub podnoszony daszek, aby umożliwić dostęp do wewnątrz wędzarni.

2. Łopatka wędzarnicza - łopatka wędzarnicza służy do przenoszenia mięsa, ryb lub innych produktów do i z wędzarni bezpiecznie i bez kontaminacji.

3. Drewno do wędzenia - drewno do wędzenia, takie jak buk, orzech, dąb lub jabłoń, jest potrzebne do wytworzenia dymu, który nadaje produktom spożywczym unikalny smak i aromat. Drewno do wędzenia musi być wysokiej jakości i wolne od chemikaliów lub innych zanieczyszczeń, które mogą wpłynąć na smak i jakość produktów.

4. Termometr- termometr jest potrzebny do monitorowania temperatury wewnętrznej produktów w trakcie wędzenia. Bez dokładnego pomiaru temperatury, istnieje ryzyko, że produkty nie zostaną wędzone w odpowiedni sposób i nie będą bezpieczne do spożycia.

5. Papier do wędzenia - papier do wędzenia, tak jak papier pergaminowy lub folia aluminiowa, służy do przechowywania wędzonych produktów w chłodni lub zamrażarce. Papier do wędzenia jest również przydatny do ochrony produktów przed kontaminacją i wilgocią.

6. Wędzarniczy regulator ciśnienia termoregulator- regulator ciśnienia jest potrzebny, gdy wędzarnia jest wyposażona w źródło ciepła, takie jak gaz lub elektryczność. Regulator ciśnienia umożliwia kontrolowanie ciśnienia gazu lub prądu elektrycznego, aby uzyskać optymalną temperaturę i wytworzyć dym do wędzenia.

7. Solanka- solanka, czyli roztwór soli i wody, jest potrzebna do marynowania mięsa lub ryb przed wędzeniem. Solanka pozwala na dodanie smaku i zapobiega rozwojowi bakterii.

Podsumowując, akcesoria wędzarnicze są niezbędne do przeprowadzenia procesu wędzenia mięsa, ryb lub innych produktów spożywczych w sposób bezpieczny i skuteczny. Dzięki nim można uzyskać wędzone produkty smaczne i o przepięknej barwie kolorystycznej.

Farba do stosowania na powierzchnie metalowe: piece, paleniska, wędzarnie, grille, kominy, kominki. Służy również do zabezpieczenia przed korozją.

DANE TECHNICZNE

• Czas schnięcia: przy temperaturze 10 - 50 °C i wilgotności powietrza 80% wynosi 30 min.
• Pełne schnięcie wynosi 12 godzin
• Kolor: czarny
• Wydajność teoretyczna do metalu 0,1 mm - 350 g / m²
• Masa brutto: ok. 0,65 kg, masa netto ok. 0,5 kg

APLIKACJA I UŻYCIE

• Farba gotowa do użycia. W razie potrzeby możliwość rozcieńczenia niewielką ilością rozcieńczalników: ksylenowy lub alkidowy
• Farbę nanosić można pistoletem malarskim, wałkiem lub pędzlem na wcześniej umytą oraz odtłuszczoną powierzchnię

CHARAKTERYSTYKA PRODUKTU

• wytrzymałość na temperaturę do 900 °C
• krótki czas schnięcia
• łatwość aplikacji (nakładania) na powierzchnię stali
• masa brutto: ok. 0,65 kg, masa netto ok. 0,5 kg
• farba zabezpieczona przed otwarciem korkiem z plombą
• wygodna zakręcaną butelka

ZASTOSOWANIE PRODUKTU

• piece
• paleniska
• wędzarnie
• grille
• kominy
• kominki