Tak, można pomalować zewnętrzną wędzarnię ogrodową lazurą ochronną. Lazura ochronna jest często stosowana do ochrony...
Sucha i dobrze przygotowana drewno jest kluczowym elementem podczas procesu wędzenia żywności. Oto dlaczego:
Tak, zastosowanie wełny mineralnej z powłoką aluminiową do ocieplenia drewnianej wędzarni jest możliwe i ma pewne...
Opalanie kory orzecha włoskiego jest procesem polegającym na suszeniu i prażeniu kory, a następnie jej rozdrabnianiu....
Skropliny, które powstają podczas procesu wędzenia, są efektem kondensacji pary wodnej zawartej w dymie i gazach,...
Do budowy wędzarni zaleca się stosowanie specjalnych materiałów ogniotrwałych, które są bezpieczne dla żywności,...
Szamot jest materiałem ogniotrwałym, co oznacza, że może wytrzymywać wysokie temperatury bez uszkodzeń. Jednak...
Przez cały sierpień, wszystkie zamówienia złożone w naszym sklepie internetowym objęte są AKCJĄ PROMOCYJNĄ -...
Z niebywałą radością chcemy Was poinformować, że nasza firma właśnie obchodzi swoje 7 urodziny. Jest to okazja do...
Od wielu lat domowe wyroby wędlin są niezastąpione na stołach naszych przodków. Są one znacznie zdrowsze,...
Wędzarnie ogrodowe sprzedawane w sklepach takich jak PanKornik w większości są przenośne. Mają niewielkie rozmiary dlatego, że podstawowy sposób ich użytkowania przypomina ten, który przypisany jest również do niewielkich rozmiarów grilla czy rożna.
Wędzarnia domowa to oczywiście wędzarnia przy domu – jak się zdaje. Zazwyczaj umiejscowiona w ogródku lub na działce, często duma Pana domu, który woli popracować trzy dni: zasolić mięso, zapeklować, a dwie kolejne doby spędzić na wędzeniu na zimno, zamiast pójść do sklepu i kupić wędlinę moczoną o smaku wędzonki.
Gotowe do użytku wędzarnie sprzedawane w sklepach mają kilka zalet, które należy wyróżnić.
Budowa wędzarni w ogrodzie jest stosunkowo łatwą rzeczą, jeśli się do tego odpowiednio przygotujemy, poczytamy, skorzystamy z rad doświadczonych osób, pooglądamy filmiki w Internecie przedstawiające poszczególne czynności krok po kroku i oczywiście wtedy, gdy mamy pewne doświadczenie w murarce czy budowie drobnych elementów przy domu.
W związku z tym, że na rynku jest bardzo duży wybór wędzarni ogrodowych, trudno jest wybrać dobrą.
Od dawien dawna wędzenie, poza smażeniem przy ognisku i suszeniem, jest metodą przygotowywania mięsa do jedzenia i jego zabezpieczenia przed zepsuciem, bowiem podczas tego procesu osadzają się na jego powierzchni substancje bakterio i grzybobójcze.
Wędzarnie ogrodowe to zarówno postawione na stałe konstrukcje, które nierzadko stanowią ozdobę otoczenia, jak i kupne, które zwykle są nieco mniejsze, lecz równie ładne i spełniające swoje zadanie w każdych warunkach.
Wędzarnie ogrodowe drewniane w pewnym stopniu konkurują z wędzarniami metalowymi. Oczywiście jedynie wówczas, gdy weźmiemy pod uwagę te sprzedawane w sklepach, gotowe, bo w przypadku stacjonarnych należałoby jeszcze wymienić murowane z cegieł czy kamienia.
Wędzarnie mają zazwyczaj dwojakiego rodzaju charakter ogólny, bywają stacjonarne, zazwyczaj murowane lub drewniane (albo łączone), oraz przenośne, najczęściej składające się z kilku elementów, po wędzeniu składane i chowane do garażu czy piwnicy.
Wędzarnie drewniane z pewnych względów, które omówimy w dalszej części, są najchętniej kupowane przez klientów.
