Kiełbasa wyborowa królicza - Wędzić dymem gorącym przez 1 - 1,5 godziny. Uwędzone kiełbasy włożyć do wrzątku na 25 -...
Kiełbasa serdelowa królicza - Wędzić dymem ciepłym przez 3 - 4 godziny. Uwędzone kiełbasy zanurzyć we wrzątku na 15 -...
Kiełbasa domowa z dzika - Krążki kiełbasy zawiesić w przewiewnym miejscu na 1 dzień do obsuszenia. Wędzić w dymie ok....
Biała kiełbasa na święta - Po ugotowaniu zajadam z chrzanem ale sposobów przygotowania białej kiełbasy jest mnóstwo....
Kiełbasa z sarny - Wędzić w gorącym dymie 3-4 godz. W nagrzanej wędzarce rozwiesić kiełbasy tak, aby zapewnić...
Kiełbasa drobiowa - Wędzenie: Gorącym dymem przez 120-180 min. do osiągnięcia barwy brązowej. W czasie wędzenia...
Kiełbasa serdelowa - Wędzenie: Gorącym dymem przez 75-100 min, aż kiełbasy nabiorą barwy jasnobrązowej. Pamiętajcie o...
Serdelki - Wędzenie: Gorącym dymem przez 65-85 min., aż serdelki nabiorą barwy jasnobrązowej. W czasie wędzenia...
Mortadela wędzona i parzona - Wędzenie: Gorącym dymem przez 100-135 min. W czasie wędzenia należy przekładać kije w...
Kiełbasa boczkowa parzona - Wędzenie: Gorącym dymem przez ok. 100 min. W czasie wędzenia należy przekładać kije w...
Wędzenie to metoda konserwowania i przygotowywania mięsa, ryb i innych produktów, i choć może wydawać się to procesem zawiłym, wędzarnie ogrodowe ułatwiają ten proces. Jednym z kluczowych aspektów wędzenia wędlin jest właściwe umiejscowienie wędzarni. Podczas wyboru miejsca do postawienia wędzarni należy wziąć pod uwagę kilka czynników, takich jak bezpieczeństwo, przygotowanie podłoża oraz dostępność wody i zasilania elektrycznego dla wędzarni elektrycznych.
