Bez względu na wybraną metodę solenia, na sucho czy mokro, ryby należy później dokładnie wypłukać i osuszyć w...
Solenie żywności należy do najstarszych metod jej utrwalania i również dziś jest dość powszechnie stosowane. Sól jest...
Peklowanie to proces technologiczny polegający na działaniu solanki lub mieszanki peklującej na mięso. Jego efektem...
Sól i saletrę dokładnie wymieszać z przyprawami i natrzeć polędwicę ze wszystkich stron. Natarte mięso włożyć do...
Schab oczyścić dokładnie z kości. Najlepiej pokroić mięso w poprzek. Gorczycę i listki laurowe utłuc w moździerzu.
Wodę zagotować i wsypać wszystkie składniki zaprawy peklującej oprócz soli. Gotować na małym ogniu pod przykryciem...
Boczek oczyścić i wykroić kości. Płaty boczku pokroić w prostokąty (15 na 30 cm). Majeranek i estragon przetrzeć...
Mięso natrzeć solą, saletrą i przyprawami utłuczonymi w moździerzu. Włożyć do kamiennego naczynia, przykryć...
Różnice klimatyczne między poszczególnymi krajami czy regionami wpłynęły decydująco na metody wędzenia. Dodatkowo...
Od wieków najlepszymi metodami utrwalania mięsa były solenie, wędzenie i suszenie. I choć nie wiadomo, skąd dokładnie...
Jest to wygodne i nowoczesne rozwiązanie. Dzięki zakupieniu elektrycznej wędzarni domowej i jej małym wymiarom możliwe jest nawet wędzenie na balkonie. Wędzarnie elektryczne nie są tak wymagające, jak wędzarnie ogrodowe. Tutaj mamy generatory dymu, dzięki sterownikom możemy sterować temperaturą przy użyciu przycisków. Co ważne, wędzarnie elektryczne są wytrzymałe i przetrwają lata. Są zazwyczaj odporne na korozje. Dostępne w sklepie Pankornik.pl wędzarnie elektryczne są zrobione z materiału Alu-Cynk, co zapewnia doskonałą ochronę przed rdzą, pęknięciami, zmarszczeniami, czy pęcherzykami. Wędzarnie elektryczne nie zużywają zbyt dużych ilości prądu, a także umożliwiają utrzymanie stałej temperatury w pożądanym czasie.
W celu wędzenia potraw w wędzarni elektrycznej nie jest konieczne posiadanie doświadczenia, jest to bardzo łatwy proces. Nie musimy zbyt często doglądać wędzonek, po prostu ustalamy temperaturę na panelu i czekamy, aż wszystko się dobrze uwędzi. Co ważne, tutaj do wytworzenia dymu wystarczy wbudowany generator dymu i zrębki, czyli trociny, które nadadzą potrawom aromatu. Dzięki temu uzyskujemy czysty dym, pozbawiony niebezpiecznych kwasów, a wędzonki zyskują taki sam smak jak w przypadku spalania całego drewna. Wędzarnie elektryczne są bezpieczne, w lepszych wersjach wbudowany termometr może przypomnieć o wyciągnięciu wyrobów i zakończeniu wędzenia. Z wędzarnią elektryczną możemy wędzić w ogrodzie, szopie, na balkonie, a także w plenerze, o ile mamy podłączenie do źródła zasilania.
Jest 5 produktów.
Dodatkowo do każdego zamówienia duża ilość GRATISÓW
ZRĘBKA na start 8 litrów, ZAPALNICZKA, KSIĄŻKA "Wędzenie mięsa i ryb", 6 poprzeczek do zawieszenia wędzonek, 10 haków "S"
Dodatkowo do każdego zamówienia duża ilość GRATISÓW
ZRĘBKA na start 8 litrów, ZAPALNICZKA, KSIĄŻKA "Wędzenie mięsa i ryb", 6 poprzeczek do zawieszenia wędzonek, 10 haków "S"
Darmowa impregnacja poprzez OPALENIE - do wybrania poniżej
Darmowa impregnacja poprzez OPALENIE - do wybrania poniżej
Dodatkowo do każdego zamówienia duża ilość GRATISÓW
ZRĘBKA na start 8 litrów, ZAPALNICZKA, KSIĄŻKA "Wędzenie mięsa i ryb", 6 poprzeczek do zawieszenia wędzonek, 10 haków "S"
Darmowa impregnacja poprzez OPALENIE - do wybrania poniżej
Dodatkowo do każdego zamówienia duża ilość GRATISÓW
ZRĘBKA: 2 opakowania, ZAPALNICZKA, KSIĄŻKA: "Wędzenie mięsa i ryb" , 6 poprzeczek: do zawieszenia wędzonek, 10 haków: "S"
