Tak, można pomalować zewnętrzną wędzarnię ogrodową lazurą ochronną. Lazura ochronna jest często stosowana do ochrony...
Sucha i dobrze przygotowana drewno jest kluczowym elementem podczas procesu wędzenia żywności. Oto dlaczego:
Tak, zastosowanie wełny mineralnej z powłoką aluminiową do ocieplenia drewnianej wędzarni jest możliwe i ma pewne...
Opalanie kory orzecha włoskiego jest procesem polegającym na suszeniu i prażeniu kory, a następnie jej rozdrabnianiu....
Skropliny, które powstają podczas procesu wędzenia, są efektem kondensacji pary wodnej zawartej w dymie i gazach,...
Do budowy wędzarni zaleca się stosowanie specjalnych materiałów ogniotrwałych, które są bezpieczne dla żywności,...
Szamot jest materiałem ogniotrwałym, co oznacza, że może wytrzymywać wysokie temperatury bez uszkodzeń. Jednak...
Przez cały sierpień, wszystkie zamówienia złożone w naszym sklepie internetowym objęte są AKCJĄ PROMOCYJNĄ -...
Z niebywałą radością chcemy Was poinformować, że nasza firma właśnie obchodzi swoje 7 urodziny. Jest to okazja do...
Od wielu lat domowe wyroby wędlin są niezastąpione na stołach naszych przodków. Są one znacznie zdrowsze,...
Przepis na pikantną domową kiełbasę, która będzie idealnym dodatkiem do wszelkiego rodzajów węgierskich gulaszy, czy innych potrawek. O ile oczywiście zdążycie ją dodać i kiełbasa wcześniej nie zniknie
Kolejna świąteczna wędzonka, wędzony schab bez kości. Wędzone w garnku na zrębkach olcha/buk/brzoza.
Przepis pochodzi z 1896 r. Są to cienkie kiełbaski zrobione bez używania peklosoli, z mięsa tylko solonego solą. Jak sama nazwa mówi. Zrobiłam ją z farszu kiełbasy wiejskiej pradziadka, według przepisu z 1896 roku.
Przepis pochodzi z 1896 r. Jest to kiełbasa zrobiona bez używania peklosoli, z mięsa tylko solonego solą. Jak sama nazwa mówi, kiełbasa Naszych pradziadków.
Kiełbasa chłopska tuż obok kiełbasy zwyczajnej wydaje się nieco zapomniana. Ta tradycyjna kiełbasa ma prosty skład jednak zachwyca swym smakiem i aromatem.
Kabanosy to jedna z najbardziej znanych kiełbas w Polsce. Wielu producentów oferuje swoje wersje kabanosów, które niestety odbiegają często od tego, czym jest ta pyszna kiełbasa.
Pierwsze próby wędzenia kurczaka nie muszą zakończyć się murowanym sukcesem. Tak jak bywa to z większością innych rzeczy. Zdarza się, że popełniamy błędy i uwędzone mięso nie jest takie jak powinno.
Kiełbasa Krakowska stanowi świetny dodatek dla kanapek i wielu innych dań. Kiełbasa krakowska przygotowywana w domu, dzięki zastosowaniu aromatycznych przypraw uzyska charakterystyczny i nietuzinkowy smak. Z pewnością o wiele lepszy od typowych, sklepowych odpowiedników.
Kiełbasa podwawelska cechuje się unikalnym smakiem, można ją spożywać na ciepło, jak i na zimno. Łączy w sobie tradycję z pełnią smaku, którą doceniają smakosze polskich potraw.
Kiełbasa zwyczajna wieprzowa, wędzona to jedna z najpopularniejszych kiełbas, jakie są dostępne na rynku.
